ゆずジャム

ゆずジャムの出来上がり
ゆずジャムの出来上がり

ゆでたゆず
ゆでたゆず
皮

種
実

 毎年お隣からゆずをいただきます。

ジャムを作ってみました。丸ごとゆでたゆずを一晩水にさらします。

ゆずを半分に切り皮、実、種に分けます。

皮の部分を細かく切り実と皮を弱火で一時間ほど煮詰めます。

砂糖を加えておいしいジャムが出来ました。